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Breakfast Recipe: नाश्ते में बनाएं हाई-प्रोटीन सोया पोहा, स्वाद भी मिलेगा और सेहत भी रहेगी दुरुस्त
अगर आप अपने दिन की शुरुआत पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते से करना चाहते हैं, तो सोया पोहा एक शानदार विकल्प हो सकता है। पोहा, सोया चंक्स और ताजी सब्जियों से तैयार होने वाली यह रेसिपी प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे बनाना भी आसान है और यह लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करती है।
अगर आप अपने दिन की शुरुआत पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते से करना चाहते हैं, तो सोया पोहा एक शानदार विकल्प हो सकता है। पोहा, सोया चंक्स और ताजी सब्जियों से तैयार होने वाली यह रेसिपी प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे बनाना भी आसान है और यह लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करती है।
सोया पोहा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
2 कप पोहा
1 कप सोया चंक्स
1/8 छोटा चम्मच नमक (सोया उबालने के लिए)
1 बड़ा चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच मूंगफली
1/2 छोटा चम्मच राई
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
स्वादानुसार नमक
कुछ कढ़ी पत्ते
1-2 बारीक कटी हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर
2 बड़े चम्मच बारीक कटी शिमला मिर्च
2 बड़े चम्मच हरे मटर
1 बारीक कटा टमाटर
1 बारीक कटा प्याज
4 बड़े चम्मच दूध
ताजा हरा धनिया
बनाने की आसान विधि
सबसे पहले सोया चंक्स को हल्के नमक मिले गर्म पानी में करीब 5 से 7 मिनट तक उबाल लें। इसके बाद अतिरिक्त पानी अच्छी तरह निचोड़कर इन्हें अलग रख दें। दूसरी ओर पोहे को साफ पानी से धोकर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि वह नरम हो जाए। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मूंगफली डालकर हल्की कुरकुरी होने तक भून लें। इसके बाद राई और जीरा डालें। जब तड़का तैयार हो जाए, तब कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड तक चलाएं।
अब इसमें प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। इसके बाद गाजर, शिमला मिर्च और मटर मिलाकर 2 से 3 मिनट तक भूनें। फिर टमाटर, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें और टमाटर के नरम होने तक पकने दें। अब उबले हुए सोया चंक्स को सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद भीगा हुआ पोहा डालें और हल्के हाथों से चलाएं ताकि पोहा टूटे नहीं। आखिर में दूध डालकर मिश्रण को धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं। दूध डालने से पोहा और भी मुलायम व स्वादिष्ट बन जाता है। गैस बंद करने के बाद ऊपर से ताजा हरा धनिया छिड़कें। आपका हेल्दी, हाई-प्रोटीन सोया पोहा तैयार है। इसे दही, हरी चटनी या गर्म चाय के साथ परोसकर स्वाद का आनंद लें।
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आपके दिए हुए प्रोफाइल को **राजीव सिंह** और **TNP News** के अनुसार ढालकर, NBT/Times of India से जुड़े संदर्भ हटाकर इस तरह किया जा सकता है: ## राजीव सिंह, TNP News में एडिटर और एक्सप्लेनर एक्सपर्ट हैं। राजीव सिंह TNP News में एक्सप्लेनर, स्पेशल स्टोरीज और रिसर्च आधारित खबरों की जिम्मेदारी संभाल रहे हैं। उनके एक्सप्लेनर राष्ट्रीय-अंतरराष्ट्रीय, बिजनेस, राजनीति, सामाजिक मुद्दों और एंटरटेनमेंट समेत विभिन्न कैटेगरी की खबरों से जुड़े होते हैं। किसी भी विषय पर स्टोरी तैयार करते समय शरद दीक्षित रिसर्च, डीप डाइव, फैक्ट चेक, वैल्यू एड और विशेषज्ञों की राय को विशेष महत्व देते हैं। TNP News के लिए वे महत्वपूर्ण और चर्चित मुद्दों पर विश्लेषणात्मक एवं रियल टाइम स्टोरीज तैयार करते हैं। उनका फोकस किसी भी खबर को केवल प्रस्तुत करने के बजाय उसके पीछे की पूरी कहानी, तथ्यों और उसके संभावित प्रभाव को पाठकों तक सरल और प्रभावी तरीके से पहुंचाने पर रहता है। राजीव सिंह को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय घटनाक्रम, राजनीति, बिजनेस, सामाजिक मुद्दों और मनोरंजन की खबरों पर लगातार नजर रखने का अनुभव है। किसी भी खबर पर उनकी पहली प्राथमिकता तथ्यों की पुष्टि और सटीक जानकारी होती है। इसके बाद वे यह समझने पर जोर देते हैं कि उस खबर का समाज, राजनीति, अर्थव्यवस्था और आम लोगों पर क्या प्रभाव पड़ सकता है। ### पत्रकारिता का अनुभव राजीव सिंह ने पत्रकारिता के क्षेत्र में डेस्क, ग्राउंड रिपोर्टिंग, इंटरव्यू, रिसर्च, डिजिटल कंटेंट और स्पेशल स्टोरीज जैसी विभिन्न भूमिकाओं में काम किया है। अपने पत्रकारिता करियर के दौरान उन्होंने समाचारों के पारंपरिक माध्यमों के साथ-साथ डिजिटल पत्रकारिता की बदलती जरूरतों और नई तकनीकों को भी करीब से समझा है। उन्होंने राष्ट्रीय और स्थानीय स्तर के महत्वपूर्ण मुद्दों को कवर करने के साथ-साथ राजनीतिक घटनाक्रम, चुनाव, सामाजिक विषयों, प्रशासनिक मुद्दों और जनसरोकार से जुड़े विषयों पर रिपोर्टिंग और विश्लेषण किया है। TNP News में राजीव सिंह का प्रमुख फोकस रिसर्च आधारित पत्रकारिता, एक्सप्लेनर स्टोरी, डीप डाइव, स्पेशल स्टोरी और तथ्यपरक विश्लेषण पर है। उनका प्रयास रहता है कि जटिल और महत्वपूर्ण विषयों को आसान भाषा में इस तरह प्रस्तुत किया जाए कि पाठक खबर के साथ-साथ उसके कारण, प्रभाव और पूरे संदर्भ को भी समझ सके। ### पत्रकारिता का दृष्टिकोण राजीव सिंह राष्ट्रीय-अंतरराष्ट्रीय घटनाओं, राजनीति, बिजनेस, सामाजिक मुद्दों और डिजिटल मीडिया के बदलते ट्रेंड पर उनकी लगातार नजर रहती है। वे खबर के तत्काल प्रभाव के साथ-साथ उसके दीर्घकालिक प्रभाव को भी समझने और पाठकों के सामने रखने पर जोर देते हैं। उनकी पत्रकारिता का उद्देश्य केवल खबर देना नहीं, बल्कि पाठकों को **खबर के पीछे की कहानी, तथ्य और उसका असर** समझाना है। ### TNP News में भूमिका TNP News में राजीव सिंह एक्सप्लेनर, स्पेशल स्टोरीज, डीप डाइव और रिसर्च आधारित कंटेंट के साथ काम कर रहे हैं। वे महत्वपूर्ण घटनाओं और ट्रेंडिंग मुद्दों पर रियल टाइम एक्सप्लेनर और विश्लेषणात्मक स्टोरी तैयार करने के साथ डिजिटल ऑडियंस की जरूरतों के अनुसार कंटेंट को सरल, विश्वसनीय और प्रभावी बनाने पर ध्यान देते हैं। TNP News के माध्यम से उनका प्रयास ऐसी पत्रकारिता को आगे बढ़ाना है जिसमें **तथ्य, रिसर्च, निष्पक्ष विश्लेषण और जनसरोकार** को प्राथमिकता मिले।