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ज़रा हट के 
Half Lemon Storage: नींबू का इस्तेमाल लगभग हर घर में अलग-अलग तरह से किया जाता है। कभी चाय में कुछ बूंदें डालने के लिए, तो कभी सलाद, सब्जी या किसी दूसरी डिश में इसका रस चाहिए होता है। ऐसे में अक्सर नींबू का आधा हिस्सा बच जाता है, जिसे बाद में इस्तेमाल करने के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। लेकिन अगर कटे हुए नींबू को बिना ढके रखा जाए, तो उसका कटा हिस्सा जल्दी सूखने लगता है और उसकी ताजगी भी कम हो सकती है।
कटे नींबू को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें
आधा नींबू बच जाए तो उसे फ्रिज में रखने से पहले उसके कटे हुए हिस्से को एल्युमिनियम फॉयल से अच्छी तरह ढक सकते हैं। इसके बाद इसे फ्रिज में रख दें। फॉयल नींबू के कटे हिस्से को हवा के सीधे संपर्क से कुछ हद तक बचाने में मदद करता है। इससे उसकी नमी जल्दी कम होने से बच सकती है और ऊपरी हिस्सा कुछ समय तक बेहतर स्थिति में रह सकता है।
फ्रिज की दूसरी गंधों से भी मिलेगी सुरक्षा
फ्रिज में प्याज, लहसुन, मसालेदार खाना और बची हुई सब्जियां जैसी चीजें रखी होती हैं, जिनकी गंध तेज हो सकती है। खुला हुआ आधा नींबू इन गंधों के संपर्क में आसानी से आ सकता है। फॉयल से ढकने पर कटे हुए हिस्से का आसपास की गंधों से सीधा संपर्क कम होता है। इससे नींबू की अपनी ताजा खुशबू और स्वाद को कुछ समय तक बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
नींबू को लंबे समय तक न रखें
यह ट्रिक नींबू को हमेशा ताजा रखने की गारंटी नहीं देती। कटे हुए फल को जितनी जल्दी इस्तेमाल किया जाए, उतना बेहतर है। नींबू को हमेशा फ्रिज में रखें और अगर उसमें फफूंद, खराब गंध, असामान्य रंग या खराब होने के दूसरे संकेत दिखाई दें, तो उसे इस्तेमाल न करें।
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फॉयल के अलावा ये विकल्प भी हैं
अगर आप एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो आधे नींबू को एयरटाइट फूड कंटेनर में रख सकते हैं। नींबू को कटे हुए हिस्से की तरफ नीचे करके रखने से भी मदद मिल सकती है। इसके अलावा रीयूजेबल सिलिकॉन फूड कवर एक सुविधाजनक विकल्प है। इसे नींबू के कटे हिस्से पर लगाकर फ्रिज में रखा जा सकता है और इस्तेमाल के बाद धोकर दोबारा उपयोग किया जा सकता है।
