गर्मियों का मौसम आते ही किचन में खड़े होकर खाना बनाना काफी मुश्किल लगने लगता है। तेज गर्मी और उमस के कारण कई बार लोगों का मन ही नहीं करता कि गैस के सामने ज्यादा देर खड़े रहें। ऐसे में हर कोई यही चाहता है कि कुछ ऐसा खाना मिल जाए जो जल्दी भी बन जाए, हेल्दी भी हो और पेट भी अच्छे से भर दे। खासकर कामकाजी लोग, स्टूडेंट्स या घर संभालने वाली महिलाएं अक्सर ऐसे आसान खाने की तलाश में रहती हैं जो कम समय में तैयार हो जाए और शरीर को भी हल्का महसूस कराए।

झटपट बनने वाला आसान खाना
अगर आप भी गर्मियों में किचन की गर्मी से परेशान हो जाते हैं, तो दही-चावल एक बहुत ही आसान और बढ़िया विकल्प हो सकता है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। बस पहले से उबले हुए चावल लें और उसमें ताजा ठंडा दही मिला दें। इसके बाद स्वाद के अनुसार थोड़ा नमक डालें और ऊपर से हरी धनिया या भुना जीरा डाल दें। अगर आप चाहें तो इसमें बारीक कटा हुआ खीरा, टमाटर या अनार के दाने भी मिला सकते हैं। इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है और यह और ज्यादा पौष्टिक बन जाता है।

सेहत के लिए है फायदेमंद
गर्मियों के मौसम में हल्का और ठंडक देने वाला खाना खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स पेट के लिए अच्छे होते हैं और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यही वजह है कि कई लोग गर्मियों में दही से बने खाने को अपनी डाइट का हिस्सा बनाते हैं। इसके अलावा यह शरीर को ठंडक देने का काम भी करता है, जिससे गर्मी में होने वाली थकान और बेचैनी थोड़ी कम महसूस होती है।

शरीर को देता है ठंडक और एनर्जी
तेज गर्मी में अक्सर लोगों को भारी और मसालेदार खाना खाने का मन नहीं करता। ऐसे में दही-चावल जैसे हल्के खाने शरीर को जरूरी ऊर्जा देने में मदद करते हैं। यह पेट को ज्यादा भारी भी नहीं करते और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। साथ ही इसमें पानी और दही होने की वजह से शरीर को हाइड्रेशन भी मिलता है, जो गर्मियों में बेहद जरूरी होता है।

गर्मियों में बन सकता है बेस्ट ऑप्शन
अगर आप भी गर्मियों में ऐसा खाना ढूंढ रहे हैं जो जल्दी बन जाए और शरीर को हल्का महसूस कराए, तो दही-चावल एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे बनाना आसान है, समय भी कम लगता है और स्वाद भी अच्छा होता है। ऐसे में गर्मियों के दिनों में इसे अपनी डाइट में शामिल करके आप किचन की गर्मी से थोड़ी राहत पा सकते हैं और साथ ही एक हेल्दी खाना भी खा सकते हैं।

Written by: Anushka sagar