नई दिल्ली: दिल को स्वस्थ रखने के लिए खानपान पर ध्यान देना बेहद जरूरी है। आजकल खराब लाइफस्टाइल, तनाव, जंक फूड और शारीरिक गतिविधियों की कमी के कारण दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ रहा है। ऐसे में एवोकाडो और आम जैसे फल आपकी डाइट का हिस्सा बन सकते हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व दिल की सेहत, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रखने में मदद कर सकते हैं। एवोकाडो में हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट और पोटैशियम पाया जाता है, जबकि आम में फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। हालांकि, इन फलों को किसी बीमारी का इलाज नहीं समझना चाहिए।

एवोकाडो दिल के लिए क्यों है फायदेमंद?

एवोकाडो और फलो का राजा आम दोनों ही ऐसे फल हैं जो अपनी खासियत के लिए जाने जाते हैं। एक तरफ एवोकाडो एक ऐसा फ्रूट जिसे सुनकर ही लोग कहते हैं अग्रेजी फल दूसरी तरफ आम जो फलों में हर किसी की पहली पसंद होता है। लेकिन अपने नाम की तरह बिलकुल भी आम नहीं होता।... क्यों सही कहा न, एवोकाड़ो का नाम जुबान पर आते ही हर किसी के जहन में इसे लेकर कई सवाल उठते हैं, आखिर यह फल इतना खास क्यों?

क्या इस फल को खाने से हमारे स्वास्थ्य को कोई फायदा हो सकता है, या फिर यह फल हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाता है? क्या एवोकाड़ो खाने से शरीर को ताकत मिलती है? ऐसे तमाम सवाल इस फल को लेकर लोगों के दिमाग में आते हैं। क्या आम खाने से भी शरीर में किसी बीमारी को सही किया जा सकता है। तो चलिए आज हम आपको अपनी खबर के जरिए बताते हैं। कैसे आम और एवोकाड़ो हमारे दिल को दुरूस्त रखने में कारगर साबित होते हैं?

सिर्फ़ 8 हफ़्तों के बाद आया बदलाव

रोज़ाना एवोकाडो और एक आम खाने से दिल को सेहतमंद रखा जा सकता है। जी हां सही सुना आपने। दरअसल इसे लेकर काफी स्टडीज की गई। जिसमें सिर्फ़ 8 हफ़्तों के बाद, पार्टिसिपेंट्स ने ब्लड वेसल फ़ंक्शन और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर में सुधार देखा गया। खासकर पुरुषों में इसे खाने से सबसे ज्यादा फायदे देखे गए हैं।

यह बगैर वज़न बढ़े या कैलोरी इनटेक में बदलाव के हुए जिससे पता चलता है कि न्यूट्रिएंट्स से भरपूर यह कॉम्बिनेशन एक आसान डाइट एडजस्टमेंट से कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ को सपोर्ट कर सकता है। रोज़ आम और एवोकाडो खाने से दिल की सेहत को अचानक फ़ायदा हो सकता है।

वज़न बढ़ने जैसी या ज़्यादा कैलोरी जैसी नहीं आई समस्या

साइंसडेली के मुताबिक सिर्फ़ 8 हफ़्ते तक चली एक स्टडी में प्रीडायबिटीज़ वाले वयस्कों पर निगाह रखी। इन लोगों ने रेगुलर दोनों फल खाए। उनमें ब्लड वेसल के काम करने के तरीके और ब्लड प्रेशर में सुधार देखा गया। इस दौरान वज़न बढ़ने जैसी या ज़्यादा कैलोरी जैसी किसी तरह की समस्या नहीं आई। यह नतीजे खास तौर पर उन 3 में से एक अमेरिकियों पर कारगर साबित होंगे जिन्हें प्रीडायबिटीज़ है। दरअसल प्रीडायबिटीज़ एक ऐसी कंडिशन है जिसमें ब्लड शुगर लेवल बढ़ा हुआ होता है। टाइप 2 डायबिटीज़ के लिमिट तक नहीं पहुंचा है।

8 हफ़्ते तक डाईटिंग प्लान किया फॉलो 

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल में छपी रिसर्च बताती है कि इन दो पोषक तत्वों से भरपूर फलों को रोज़ाना के खाने में शामिल करने से कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। इलिनोइस इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (इलिनोइस टेक) के रिसर्चर्स ने एवोकाडो-मैंगो डाइट के असर की जांच की। जिसमें हर दिन एक मीडियम हैस एवोकाडो और एक कप ताज़ा आम शामिल था।

पार्टिसिपेंट्स ने 8 हफ़्ते तक इस ईटिंग प्लान को फ़ॉलो किया। जबकि एक कम्पेरिजन ग्रुप ने वैसी ही डाइट ली जिसमें फलों की जगह बराबर कैलोरी वाले कार्बोहाइड्रेट वाले खाने की चीज़ों को शामिल किया गया। नतीजों से ग्रुप्स के बीच खास अंतर दिखाया। इसमें सबसे अहम चीज यह देखी गई कि उनकी ब्लड वेसल कितनी अच्छी तरह काम करती थीं और समय के साथ उनका ब्लड प्रेशर कैसे बदला।

रिसर्चर्स ने फ्लो-मीडिएटेड डाइलेशन

आम और एवोकाडो ब्लड वेसल फंक्शन को बेहतर बनाते हैं। सबसे साफ़ सुधारों में से एक यह था कि खून बहने पर ब्लड वेसल फैल सकती हैं। यह लचीलापन हेल्दी सर्कुलेशन बनाए रखने में मदद करता है और यह कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ का एक ज़रूरी इंडिकेटर है। इस रिस्पॉन्स को जांचने के लिए, रिसर्चर्स ने फ्लो-मीडिएटेड डाइलेशन (FMD) को मापा, जो एंडोथेलियल फंक्शन (ब्लड वेसल हेल्थ) का एक आम टेस्ट है। एंडोथेलियम सेल्स की पतली लेयर होती है जो ब्लड वेसल के अंदर होती है, जहां यह सर्कुलेशन और आर्टरीज़ को चौड़ा और पतला करने में मदद करती है।

ब्लड वेसल को काम करने में मदद मिल

एवोकाडो और आम खाने वाले लोगों में, यह माप काफ़ी बढ़कर 6.7% हो गया। इसके उलट, कंट्रोल ग्रुप में यह घटकर 4.6% हो गया। यह अंतर बताता है कि इन फलों को रेगुलर खाने से ब्लड वेसल को ज़्यादा अच्छे से काम करने में मदद मिल सकती है। ब्लड प्रेशर मापने में भी अच्छे बदलाव दिखे, खासकर पुरुष पार्टिसिपेंट्स में। साइंसडेली वेबसाइट पर पब्लिश हुई स्टडी के मुताबिक, कंट्रोल ग्रुप के पुरुषों के सेंट्रल ब्लड प्रेशर में एवरेज 5 पॉइंट्स (mmHg) की बढ़ोतरी हुई, जबकि एवोकाडो और आम खाने वालों में लगभग 1.9 पॉइंट्स की कमी देखी गई।

आर्टरीज़ के अंदर के प्रेशर को दिखाता

डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर, ब्लड प्रेशर रीडिंग में सबसे कम नंबर होता है, जो हार्ट के धड़कनों के बीच आराम करने पर आर्टरीज़ के अंदर के प्रेशर को दिखाता है। हेल्दी लेवल बनाए रखना ज़रूरी है क्योंकि बढ़ा हुआ ब्लड प्रेशर कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर ज़्यादा दबाव डाल सकता है। रिसर्चर्स ने बताया कि स्टडी में देखे गए अंतर क्लिनिकली मायने रख सकते हैं अगर वे समय के साथ बने रहें।

खास बात यह है कि कार्डियोवैस्कुलर सुधार में हिस्सा लेने वालों के शरीर के वज़न या कुल कैलोरी की खपत में कोई खास बदलाव नहीं हुआ। इससे पता चलता है कि लोग जो खाना खाते हैं, उसकी न्यूट्रिशनल क्वालिटी दिल की सेहत पर असर डाल सकती है, भले ही उनका वज़न स्थिर रहे।

नाश्ते में एवोकाडो और आम को शामिल करना जरूरी

एक आसान डाइट में बदलाव जिससे दिल को फ़ायदा हो सकता है इलिनोइस टेक के प्रिंसिपल इन्वेस्टिगेटर और प्रोफेसर, PhD, ब्रिट बर्टन-फ्रीमैन ने कहा, यह रिसर्च कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के रिस्क को कम करने में मदद करने के लिए फूड-फर्स्ट स्ट्रेटेजी की ताकत को और पक्का करती है। साइंसडेली वेबसाइट के अनुसार ब्रिट ने कहा, यह एक उत्साहवर्धक संदेश है।

छोटी-छोटी, पोषक तत्वों से भरपूर चीज़ें जैसे खाने और नाश्ते में एवोकाडो और आम को शामिल करना, सख्त नियमों या खाने में बड़े बदलाव किए बिना दिल की सेहत को बेहतर बना सकता है। ब्लड वेसल फंक्शन और ब्लड प्रेशर में सुधार के अलावा, आम और एवोकाडो खाने वाले लोगों ने ज़्यादा फाइबर, विटामिन C और मोनोअनसैचुरेटेड फैट लिया।

कोलेस्ट्रॉल लेवल, ब्लड शुगर और सूजन को भी करता है क्म

ये न्यूट्रिएंट्स कार्डियोवैस्कुलर वेलनेस से जुड़े हैं और देखे गए कुछ फायदों को समझाने में मदद कर सकते हैं। रिसर्चर्स ने किडनी की हेल्थ के कुछ इंडिकेटर्स में भी सुधार देखा, जिसमें एस्टीमेटेड ग्लोमेरुलर फिल्ट्रेशन रेट (eGFR) भी शामिल है। यह एक मेज़रमेंट है जिसका इस्तेमाल यह देखने के लिए किया जाता है कि किडनी खून से वेस्ट को कितने असरदार तरीके से फिल्टर करती है।

लेकिन, फलों से हेल्थ के हर माप में कोई खास सुधार नहीं हुआ। कंट्रोल ग्रुप की तुलना में कोलेस्ट्रॉल लेवल, ब्लड शुगर और सूजन के मार्कर में ज़्यादातर कोई बदलाव नहीं हुआ। कुल मिलाकर, नतीजे बताते हैं कि डाइट में रेगुलर पोषक तत्वों से भरपूर फल शामिल करना कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ को सपोर्ट करने का एक प्रैक्टिकल तरीका हो सकता है, खासकर प्रीडायबिटीज वाले लोगों के लिए जिन्हें टाइप 2 डायबिटीज और दिल की बीमारी होने का खतरा ज़्यादा होता है।

न्यूट्रिशनल प्रोफ़ाइल बहुत अलग

आम और एवोकाडो दिल के लिए फ़ायदेमंद क्यों हो सकते हैं। हालांकि आम और एवोकाडो का स्वाद और न्यूट्रिशनल प्रोफ़ाइल बहुत अलग होते हैं, लेकिन वे एक-दूसरे को पूरा करने वाले न्यूट्रिएंट्स देते हैं जो कार्डियोवैस्कुलर और मेटाबोलिक हेल्थ के कई पहलुओं में मदद करते हैं। आम में डाइटरी फाइबर (2g/सर्विंग, 7% DV, आम सर्विंग साइज़: ¾ कप) होता है और यह विटामिन C (50% DV) का बहुत अच्छा सोर्स है। विटामिन C एक एंटीऑक्सीडेंट है जो सेल्स को नुकसान से बचाने में मदद करता है, जबकि फाइबर हेल्दी डाइजेशन में मदद करता है और ब्लड शुगर रेगुलेशन, वेट मैनेजमेंट और कार्डियोवैस्कुलर वेलनेस में मदद कर सकता है।

ब्लड शुगर और बॉडी वेट को करेगा मैनेज

एवोकाडो में फायदेमंद न्यूट्रिएंट्स का एक और कॉम्बिनेशन होता है। इसमें फाइबर (3g/सर्विंग, 11% DV, एवोकाडो सर्विंग साइज़: 50 g (एक मीडियम एवोकाडो का 1/3)) होता है, जो कोलेस्ट्रॉल, ब्लड शुगर और बॉडी वेट को मैनेज करने में मदद करता है। यह अनसैचुरेटेड फैट (6g अनसैचुरेटेड फैट) भी देता है, जो LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करके दिल की सेहत को सपोर्ट कर सकता है, जिसे अक्सर बैड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है, जब वे डाइट में कम हेल्दी फैट की जगह लेते हैं। इसके अलावा, एवोकाडो में पोटैशियम (250mg, 6% DV) होता है, जो ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करने में शामिल एक मिनरल है।

मुश्किल ईटिंग प्लान की ज़रूरत नहीं होती

फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, हेल्दी फैट और पोटैशियम देकर, आम और एवोकाडो रोज़ाना के खाने की न्यूट्रिशनल वैल्यू बढ़ाने का एक आसान तरीका देते हैं। हालांकि, स्टडी से यह पता नहीं चला कि दोनों फलों को एक साथ खाने से अलग-अलग खाने से ज़्यादा फ़ायदे होते हैं या नहीं।

अपने आहार में आम और एवोकाडो को शामिल करने के आसान तरीके इन फलों को खाने में शामिल करने के लिए किसी मुश्किल ईटिंग प्लान की ज़रूरत नहीं होती। इनके अलग-अलग स्वाद और टेक्सचर इन्हें सलाद, स्मूदी और अनाज के कटोरे में काम की चीज़ें बनाते हैं।

उदाहरण के लिए, ताज़ा आम किसी नमकीन डिश में मिठास ला सकता है, जबकि एवोकाडो उसे रिच, क्रीमी टेक्सचर देता है। दोनों का इस्तेमाल मैंगो एवोकाडो टूना सेविचे या एवोकाडो और मैंगो टॉपर जैसी रेसिपी में किया जा सकता है। और रेसिपी और न्यूट्रिशनल जानकारी Mango.org और LoveOneToday.com पर उपलब्ध है।

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