हम सभी जानते हैं कि दूध पीना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। बच्चों को दिन में कम से कम 2 गिलास दूध जरूर पिलाना चाहिए। बढ़ती उम्र में भी आपको दूध का सेवन करना चाहिए। दूध कैल्शियम का रिच सोर्स होने के नाते हड्डियों को भी मजबूती देता है। लेकिन दूध के साथ लोगों का रिश्ता थोड़ा लव हेट वाला रहा है। कुछ लोगों को दूध पीना पसंद है तो कुछ लोगों को नहीं। दूध कई तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है, जिसमें गैर डेरी दूध जैसे बादाम का दूध, सोयाबिन का दुध, आदि की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है बाजार में दूध की कई श्रेणियां उपलब्ध है। वहीं, ज्यादातर लोग आजकल वीगन डाइट को फॉलो कर रहे हैं, जिसके चलते वह प्लांट बेस्ड मिल्क को डाइट में शामिल कर रहे हैं। वीगन डाइट आज कल दुनियाभर का एक नया ट्रेंड बन गया है। भारत में सेलेब्स से लेकर आम जनता तक इस वीगन डाइट को फॉलो करते हैं। वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोग कोई भी ऐसी चीज नहीं खाते जिससे जानवर को नुकसान पहुंचता है.

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कौन सा दूध फायदेमंद

न्यूट्रीशियनिस्ट के अनुसार, वेगन और गाय के दूध में काफी अंतर होता है। इसलिए इनमें से कौन सा दूध बेहतर है, यह बताना काफी मुश्किल है। गाय के दूध में वीगन मिल्क से ज्यादा पोषक तत्व होते हैं लेकिन यह जरूरी नहीं कि प्लांट बेस्ड मिल्क हमेशा ही सेहत के लिए फायदेमंद हों। बहरहाल, दूध से दिक्कत हो तो वीगन मिल्क फायदेमंद है। वहीं वीगन डाइट को सही से फॉलो ना करने से शरीर को पर्याप्त पोषण मिलने में दिक्कत हो सकती है। इससे शरीर को जरूरी कैल्शियम नहीं मिल पाता। क्योंकि इस डाइट में डेयरी प्रोडक्ट का सेवन प्रतिबंधित होता है, ऐसे में शरीर को विटामिन बी 12 और विटामिन-D भी बहुत कम मिल पाता है। वीगन डाइट को फॉलो करने वालों में आयरन और ओमेगा 3 फैटी एसिड की भी कमी पाई जाती है।

ध्यान दें

* आयरन और कैल्शियम की कमी से जूझ रहे वीगन डायट फॉलो न करें।

* अंडरवेट लोग वीगन डायट इस्तेमाल न करें।

* एनीमिक महिलाएं वीगन डायट ने लें।

* प्रेग्नेंट महिलाओं को यह डायट लेने से पहले एक बार डॉक्टर से सलाह जरुर लें।

* जिसे नट्स, सोया और ग्लूटेन से एलर्जी है उन्हें भी वीगन डाइट नहीं फॉलो करना चाहिए।