नवरात्रि में व्रत के दौरान खाएं स्वादिष्ट फलाहारी चीला, ये है आसान रेसिपी

चैत्र नवरात्रि की शुरुआत 30 मार्च से होने वाली है, और इस दौरान देवी के भक्त नौ दिनों तक उपवास रखते हैं। अगर आप भी इस नवरात्रि उपवास रखने का सोच रहे हैं, तो आपको पहले से ही व्रत के दौरान खाने के लिए हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपीज़ की तैयारी करनी चाहिए। इस लेख में हम आपको फलाहारी चीला बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बता रहे हैं, जो न केवल व्रत में खा सकते हैं, बल्कि पौष्टिक भी है।

नवरात्रि का पर्व साल में दो बार मनाया जाता है – चैत्र नवरात्रि और शारदीय नवरात्रि। इस दौरान लोग देवी की पूजा-अर्चना के साथ ही उपवास भी रखते हैं। नौ दिनों तक चलने वाला यह पर्व भक्तों के लिए बहुत विशेष होता है, और इन दिनों में फलाहार खाना बेहद आम है। यदि आप भी व्रत के दौरान स्वादिष्ट और हेल्दी खाने का आनंद लेना चाहते हैं, तो फलाहारी चीला एक बेहतरीन ऑप्शन है।

आइए जानते हैं फलाहारी चीला बनाने की आसान रेसिपी

फलाहारी चीला बनाने के लिए सामग्री:

कप राजगीरा का आटा
आधा कप दही
जरूरत के मुताबिक पानी
कप कद्दूकस की हुई लौकी
बड़े चम्मच कुटी हुई मूंगफली
छोटा चम्मच जीरा
स्वाद अनुसार सेंधा नमक
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
ताजा धनिया पत्तियां
बारीक कटी हरी मिर्च
घी (चिल्ला सेकने के लिए)
फलाहारी चीला बनाने की विधि:

सबसे पहले, एक बर्तन में राजगीरा का आटा लें। अगर राजगीरा का आटा नहीं मिल रहा है, तो आप इसके बीज को मिक्सी में बारीक पीस कर आटा बना सकते हैं।
अब इसमें दही डालें और अच्छे से मिक्स करें। इसे थोड़ी देर के लिए आराम से रख दें, ताकि दही आटे में अच्छे से मिल जाए।
इसके बाद, इसमें कद्दूकस की हुई लौकी और कुटी हुई मूंगफली डालें। दोनों चीजों को अच्छे से मिक्स करें।
चीले के बैटर की कंसिस्टेंसी न ज्यादा गाढ़ी होनी चाहिए और न ही बहुत पतली। अगर बैटर गाढ़ा लगे, तो थोड़ा पानी डालकर उसे ठीक कर लें।
अब इसमें जीरा, सेंधा नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, हरा धनिया और बारीक कटी हरी मिर्च डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स करें।
तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा घी डालें। फिर तैयार बैटर से छोटे-छोटे चीले बनाएं और दोनों तरफ अच्छे से सेंक लें।
जब चीले सुनहरे और क्रिस्पी हो जाएं, तो उन्हें प्लेट में निकाल लें और व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करें।
नोट: अगर आप चाहें तो इन चीले को सेंधा नमक और ताजे हरे धनिए से सजाकर और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। ये फलाहारी चीला आपके व्रत के दौरान एक हेल्दी और स्वादिष्ट ऑप्शन होगा।

तो इस नवरात्रि व्रत के दौरान फलाहारी चीला जरूर बनाएं और देवी माँ की पूजा के साथ साथ अपने व्रत को स्वादिष्ट बनाएं।

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